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導讀：都是醬油，生抽好還是味極鮮好？老闆：兩者差别很大，别買錯了！随着社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們隻要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

像我們今天跟大家分享到的醬油，相信大家在我們的日常生活中是非常常見的，醬油，可以說是我們廚房調味品裡面兒必不可少的一種日常調味品之一。平時我們不管是在吃炒飯以及做一些腌制類的食材，以及紅燒類的食材，或者是糖醋以及涼拌之類的食材，其實都是需要往裡面加入醬油的。

而在生活中，常見的醬油就要數生抽和味極鮮，那麼我們在買的時候可能都會糾結，到底是買生抽好還是買味極鮮好？今天，小編就跟大家分享一下這兩種醬油之間的差别，究竟是什麼？大家明白了之後，就知道了應該去買哪一種醬油，千萬不要買錯了，不知道的朋友們趕緊跟着小編一起來了解一下。

第一個，生抽和味極鮮，它們的顔色是有明顯差别的，一般情況下，生抽它的顔色都是一些紅褐色的，顔色稍微比較淡，流動性比較強，質地比較稀，不會出現挂壁的情況。而味極鮮，它的顔色是深褐色的，顔色要稍微暗沉很多，在搖晃過程中，它會出現挂壁的情況。

第二個，生抽和味極鮮，它們的原材料也是有明顯差别的，一般都是将大豆裡邊的蛋白分解成氨基酸之後才會成為醬油，而如果要直接這種成為生抽的話，這個時候我們要在醬油發酵的基礎上面進行二次發酵，二抽之後，基本上就得到了這樣的生抽了。三抽之後，基本上就得到了這樣的生抽了，而味子鮮，它是在制作生抽的基礎上，往裡邊兒加了一些提鮮的成分，或者是一些添加劑，所以，味子鮮它的調料會比生抽的調料要多上很多，所以，它的顔色要稍微暗沉很多，味道也會重一些。

第三個生抽和味極鮮的用法，也是有明顯差别的，一般情況下，我們在日常生活中，在将生抽使用的過程中，一般隻适合适用于腌制菜或者是一些炒菜，涼拌之類的食材，而味極鮮，它的香味非常的濃郁，所以，在加入味極鮮之後，是不能夠往裡面放入一些食用鹽的，一般，我們再做一些醬料或者是一些湯，魚湯類的食材是可以往裡面放入一些味極鮮，增加它的香味。

所以，以上這三個方面就是我們今天跟大家分享的生抽和味極鮮之間的明顯差别，看完之後，大家可能也會有一定的了解，就是一般來說，生抽它的香味兒是沒有味極鮮的，味道足的可能口感會更勝一籌，但是生抽的價格會比味極鮮的價格便宜很多，大家可以根據自己的日常所需來購買合吃的醬油。

那麼以上，就是小編今天跟大家分享的精彩内容，看完之後，覺得這篇文章要參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以将這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與讨論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。

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