能。将焯過水的木耳瀝幹水分,放入密封的保鮮碗或保鮮袋中,再置于冰箱冷藏。用冰箱冷藏室的低溫環境,可延長木耳的食用期。溫度控制在3-10度為宜,不可低于零度,以免木耳被冷凍影響質地和口感。
焯水過的木耳可以放多長時間:冰箱冷藏可以放2天左右。新鮮木耳經過焯水後其表面的細菌已經被殺死,基本達到熟制可食用狀态,将其密封放入冰箱冷藏可保存2天左右,但如果是放在室溫下,10度左右的話,密封可以放12個小時,20度左右的話,不可以超過8小時,若溫度高于25度的話,不能超過6小時,否則木耳會滋生大量的細菌,繼續食用對健康不利,可能出現腹瀉、腹痛等不适症狀。
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