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醬香鴨腿

美食 更新时间:2024-12-26 02:46:39

  1、主料:鴨腿。輔料:蔥姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。

  2、鴨腿沿大骨剪開,剔去骨頭洗淨瀝幹水,或用廚房用紙抹幹水。

  3、鍋燒熱,把鴨腿放入鍋中,有鴨皮一面朝下,雙面煎至發黃。

  4、鍋用姜片擦一下,放入煎好的鴨腿,加二大勺排骨醬、生抽,加飯碗中一碗水。大火煮開後轉小火,15分鐘後轉大火,加少許糖,用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上,直至汁完全收幹。

  5、鴨腿放入盤子中,用刀切片,燒上剩餘的一點點汁,上面撒些白芝麻。完成。

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