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豬肉炖粉條怎麼炒

美食更新时间:2025-01-10 11:13:04

　　準備食材：五花肉、粉條（幹）、大蔥、姜、大料、生抽、老抽、鹽、濃湯寶1盒、料酒。

　　五花肉切成小塊，粉條用水泡發，蔥切段，姜切片。

　　五花肉過水焯一下，撈出瀝水備用。

　　鍋中熱油至七成熱，放入蔥段姜片，大料爆香。

　　放入焯過水的五花肉和1勺料酒翻炒均勻。

　　倒入生抽老抽繼續翻炒。

　　加入适量溫水，我用了兩大杯。

　　放入一塊濃湯寶，蓋上蓋子炖40分鐘。

　　40分鐘後，打開蓋子加入面條炖20分鐘。

　　每100g豬肉熱量為320千卡。

　　含有蛋白質17g，脂肪28g，維生素A8ug，胡羅蔔素0.6ug，視黃醇當量57.6ug，維生素B1（硫胺素）0.37mg，維生素B2（核黃素）0.18mg，維生素B5（煙酸）2.6mg，維生素E0.48mg。

　　含有膽固醇79mg，鉀188mg，鈉76.8mg，鈣6mg，鎂12mg，鐵1mg，錳0.01mg，鋅1.77mg，銅0.19mg，磷142mg，硒6.87ug。

　　在畜肉中，豬肉的蛋白質含量較低，脂肪含量較高。經煮炖後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。

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