1、原料:一斤五花肉。配料:幹豆腐節适量,油菜适量,鹌鹑蛋十個,大蒜适量。
2、把五花肉洗幹淨,切小塊。給鍋中加油,加少許糖,這樣能更容易讓肉上色。先燒肉,加入醬油上色,燒至差不多全熟以後,加入半鍋水,用小火炖30分鐘。
3、肉炖到快好的時候,加入豆幹和鹌鹑蛋,大火收汁。
4、起鍋前放入燙好的小白菜,加一些雞粉,美味的什錦紅燒肉出鍋了。
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