1、蜂蜜葡萄柚茶的做法。葡萄柚去皮、内皮及白莖,隻保留果粒。依次放入白糖和鹽。然後用大勺充分擠壓果肉,使之完全出水後腌制20分鐘。開火,把腌好的葡萄柚倒入小鍋内進行熬制,期間不斷的攪拌,待水份熬成粘稠狀時,關火。待完全涼透後,倒入蜂蜜,充分攪勻即可。
2、蜂蜜葡萄柚茶的注意事項。本身葡萄柚甘苦,要盡量把白莖去幹淨,以免影響口感。放鹽是為了去除一些苦甘味,也有一點防腐作用。不要用攪拌器打磨果肉,破壞其中的水溶纖維素。所以盡量用勺子壓碎。
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