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茶葉的儲藏方法

美食 更新时间:2024-07-06 14:29:19

  1、不發酵茶是最适合放在冰箱裡的,尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。

  2、如果保存的時間短,需要随時飲用,則可以将綠茶放入冷藏室,并将溫度調到5℃左右;如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉,則應放入冷凍室;其次,清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中,因為清香型鐵觀音發酵程度低,且易變質。

  3、紅茶、花茶等保存,因為紅茶是發酵茶,茶中茶多酚類物質含量少,易保存;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度;

  4、普洱茶屬于後發酵茶,含有益菌種,而酶要發揮作用,需要通風、陰涼、幹燥的環境,因此,普洱茶最好是室溫保存,且放在通風幹燥的地方。

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