桂圓的确好吃，但絕對不能多吃。桂圓是水果中含糖量數一數二，而且升糖指數（衡量食物單位時間内升高血糖程度速度的指标）較高的水果，特别是對于糖尿病、高血糖患者來說，最好一次性攝入量控制在100g以内。桂圓曬幹後制成的桂圓幹由于水分流失，“升糖負荷”（升糖負荷可以理解為單位體積内升糖因子的多少，一般和攝入量有關）還會提高不少，更容易升高血糖，而且體積減小，還容易多吃，總之，由于桂圓/桂圓幹含糖量高，升糖效果明顯，首先不宜食用的就是糖友，當然少吃一點可以接受。
曬幹的桂圓是一味藥食同源的材料，它被稱為“龍眼肉”，味甘而性溫，能歸心經和脾經，有助補益心和脾胃。甘味食物向來開胃健脾，如果長期适當吃一些桂圓的話，能提高食欲，改善脾胃。在傳統醫學上，龍眼肉有助養血安神，氣血不足、失眠健忘、血虛萎黃的人群可适當食用，因為桂圓中富含糖分，能快速補益虛損，改善體質虛弱的狀态。對于一些腸胃或身體虛寒，脾胃較差，身體虛弱，氣血不佳的朋友來說适當吃桂圓是不錯的選擇。
桂圓自身是一種營養價值不錯的食物，桂圓含有豐富的鉀元素，而鈉元素含量卻很低，還屬于一種“高鉀低鈉”的水果，鉀元素有助促進體内多餘的鈉離子代謝，維持離子平衡。例如在攝入了較多重口味食物後，我們攝入的鹽分（氯化鈉）可能較多，而氯化鈉中鈉離子含量較高，鈉離子攝入較多可能會升高血管外滲透壓而壓迫血管，還可能造成水鈉潴留，升高血容量，高血壓患者會加重病情。高鉀食物有助結合鈉離子排出，輔助滲透壓穩定，所以高血壓患者每日吃幾顆桂圓是不錯選擇。
癸園中富含多種礦物質，如鈣、鎂、鋅、磷、銅等，每種都沒落下，桂圓還富含維生素C，100g桂圓能提供43mg維生素C，其中含有少量維生素A和豐富的維生素B，總體來說，桂圓能提供的有益成分是挺豐富的。
不過還是上文提到的，桂圓中含糖量較高，升糖速度也較快，100g桂圓含碳水化合物16.2g，在水果中可以說是數一數二的，對于高血糖，糖尿病患者來說不宜多吃；另外，傳統醫學上，含糖高、水分充足的水果很容易“生痰”，對于一些肥胖、痰咳、容易出油的朋友來說不要多吃。桂圓也是一種溫性水果，如果覺得身體“熱症”比較明顯，例如面紅耳赤、口角生瘡、心煩多夢、易怒煩躁的話那最好也不要多吃。
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