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蜂蜜可以用開水沖嗎

美食 更新时间:2024-10-12 23:24:37

  1、蜂蜜不能用開水沖,沖泡蜂蜜的水溫最好不要超過65攝氏度。

  2、蜂蜜具有“春服養脾利氣,夏服消暑解毒,秋服潤燥滑腸,冬服鎮咳緩下”的良好保健作用,是物美價廉的滋補劑。但有人喜歡用熱水沖用蜂蜜,這是錯誤的。

  3、蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽,而且還有酶物質,這些酶是有活性的,在高溫下活性會漸漸喪失,并産生大量的羟基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。

  4、開水溫度較高,很容易将蜂蜜中含有的多種微量元素以及礦物質破壞殆盡,甚至影響蜂蜜口感。可以說使用過高溫度沖的蜂蜜水含有的營養價值已經大打折扣,基本不具有蜂蜜獨特的養生價值了。因此,要用低于60℃的溫水沖服蜂蜜,這樣才能确保其功效。

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