1、青椒切成丁狀,大蒜切片。
2、把雞蛋打成蛋液備用。
3、鍋内多放些油燒熱,緩緩倒入蛋液。
4、将煎好的蛋乘出來,用剩下的油炒青椒。
5、放入蒜片和鹽一起翻炒。
6、辣椒八分熟時把煎好的蛋倒入鍋中,加入少許水,翻炒雞蛋入味即可裝盤。
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