手抓餅和面步驟和做法-tft每日頭條

手抓餅和面步驟和做法

美食更新时间:2024-11-25 14:33:40

　　1、将面粉加水揉勻成面團(先放開水，攪和一下就放冷水)，蓋上布或保鮮膜饧20分鐘。

　　2、饧好的面團分份(大餅就大份，喜歡秀氣的就小份)。

　　3、擀成大圓薄片，塗滿油，然後像捏裙子摺一樣的折成條狀。

　　4、一層疊一層，是平鋪在面闆上進行的，然後從一邊開始卷，卷到另一邊成一個圓餅。

　　5、按扁它，擀成大約2cm的厚度。

　　6、平底鍋放少許油，稍中熱，把餅兩面烙成金黃色。

　　7、如果餅大且厚就要用小點的火，不然裡面熟不透。

　　8、出鍋後用兩個擀面棍拍松即成。

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