酸甜口冷面湯做法-tft每日頭條

酸甜口冷面湯做法

美食更新时间:2024-07-05 04:44:24

　　1、基本材料：青瓜半條、醬牛肉50克、朝鮮冷面1包、沙梨1隻、姜、芫荽少許。

　　2、冷湯醬料：白醋适量、白砂糖适量、醬油适量、檸檬汁适量，辣椒油适量。

　　3、小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻腌軟。

　　4、黃瓜再用冷開水沖過瀝幹，拌入少許香油備用。

　　5、冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，并用手輕輕搓洗，取出瀝幹。

　　6、把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋。

　　7、用小火炖煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，并用紗布過濾。

　　8、牛肉取出切片備用。

　　9、冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜。

　　10、加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。

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