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水煮酸菜肥腸的做法

美食 更新时间:2024-11-11 15:20:52

  1、大腸洗淨,水中放料酒先把大腸氽燙一下去去異味;

  2、添夠适量的水放蔥姜高壓鍋壓15分鐘,平常的鍋要煮40分鐘左右;

  3、酸菜切絲,泡椒切碎,蔥姜蒜切片;

  4、煮好的大腸切滾刀塊;

  5、蔥姜蒜,泡椒,麻椒爆香;

  6、下酸菜炒香;

  7、倒入大腸翻炒均勻加高湯或水;

  8、滾開後加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可。

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