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韭黃蝦炒蛋

美食 更新时间:2024-05-16 06:14:41

  1、主料:韭黃1把、雞蛋5個。

  2、輔料:鮮貝1碗、蝦仁10個。

  3、調料:色拉油2大匙、鹽1茶匙、料酒2茶匙、太白粉2茶匙。

  4、蝦仁和小鮮貝解凍,分别用料酒,太白粉腌10分鐘去腥。

  5、韭黃洗幹淨,切小段。

  6、雞蛋打散,放鹽拌勻備用。

  7、熱油鍋,把蝦仁放入炒至剛變色,約7分熟。

  8、把鮮貝放入炒約1分鐘。

  9、放入韭黃繼續炒1-2分鐘,韭黃微微變軟。

  10、倒入雞蛋輕輕拌至凝固即可。

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