玉柴蒸小酥肉的制作方法-tft每日頭條

玉柴蒸小酥肉的制作方法

美食更新时间:2024-08-10 16:17:56

　　1、食材：裡脊肉500g，鹽1勺，大料1顆,醬油3勺，花椒少量，澱粉3勺，面粉1勺，雞蛋1個，蔥1根，姜1塊，糖1勺。

　　2、裡脊肉切成手指寬的條形狀。

　　3、澱粉、面粉、雞蛋加适量水調成面糊，将裡脊肉放入裹上面糊。

　　4、放在油鍋中炸成金黃色，大概8成熟左右，就可以撈出了。

　　5、撈出炸好的肉，放在一邊待用。

　　6、将醬油加鹽，加少量糖，在放入花椒，大料，蔥，少量姜片加水調和成汁子，喜歡辣的可以放些幹辣椒，大概水家到大半碗的樣子。

　　7、炸好的的小酥肉放入調好的的汁子中，放在鍋裡，上鍋蒸。如果喜歡加上蔬菜，也可以在這一步加上豆腐和豆角等喜歡的蔬菜。

　　8、大概蒸45分鐘都一個小時，小酥肉就可以了。

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