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家常湯

美食 更新时间:2024-09-30 11:01:25

  1、主料:蘿蔔1顆、面粉1勺。

  2、輔料:花生米1把、香蔥2根。

  3、做法:

  (1)将蘿蔔削去外皮,然後切成薄片,再改刀切成細絲,然後将香蔥切碎備用;如果覺得自己刀工不行,可以用刮絲器替代刮成細絲。

  (2)準備好花生米。

  (3)将蘿蔔絲倒入盆中,倒入面粉,攪拌均勻備用;不需要太多面粉,隻需要沾上薄薄的一層即可,如果面粉太多,湯汁會很粘稠。

  (4)起鍋,将鍋燒熱,然後倒入少許油,油熱後倒入香蔥,小火爆香後裝出。

  (5)往鍋中倒入适量清水,大火煮沸後将白蘿蔔倒入,繼續大火煮沸;如果有高湯、雞湯等也可以替換清水。

  (6)煮至蘿蔔絲綿軟後,調入适量清水、雞粉、胡椒粉攪拌均勻,再倒入香蔥碎、花生米,翻拌均勻出鍋即可;調料的份量大家可以在出鍋前試試味道,再進行調整。

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