廣西玉林豆腐的做法和配方-tft每日頭條

廣西玉林豆腐的做法和配方

美食更新时间:2024-07-31 23:04:17

　　1、用料：豆腐4塊，豬肉(瘦)200克，食鹽5克，生抽2勺，玉米澱粉1勺，蝦米15克，姜1片，蒜1瓣，醬油10克。

　　2、蝦米浸泡10分鐘。

　　3、把瘦肉剁成未時，再加進蝦仁一起剁。

　　4、肉未放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味；把調味料拌均勻，腌制2個小時。

　　5、豆腐沖洗幹淨後，切成小四方形。

　　6、在小豆腐中間挖一個小洞。

　　7、把挖出的多餘的豆腐放在肉未。

　　8、然後拌均勻，再把肉未塞進豆腐裡。

　　9、蒸好後倒掉一些多餘的水份。

　　10、再加上少許的醬油調味即可。

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