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茄子怎麼燒才好吃

美食 更新时间:2025-03-18 18:37:28

  1、首先将茄子切滾刀塊。

  2、加入玉米澱粉抓勻備用。

  3、肉末加鹽和澱粉抓勻備用。

  4、熱鍋起油,等油燒到六成熱。

  5、下茄子炸透,撈出瀝油。

  6、鍋内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜頭。

  7、下肉末和炸好的茄子翻炒。

  8、然後加入泰式甜辣醬、魚露、醬油。

  9、盛出放入塔吉鍋内,加一大把九層塔。

  10、大火焖五分鐘即可。

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