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茄子怎麼燒才好吃

美食更新时间:2025-03-18 18:37:28

　　1、首先将茄子切滾刀塊。

　　2、加入玉米澱粉抓勻備用。

　　3、肉末加鹽和澱粉抓勻備用。

　　4、熱鍋起油，等油燒到六成熱。

　　5、下茄子炸透，撈出瀝油。

　　6、鍋内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜頭。

　　7、下肉末和炸好的茄子翻炒。

　　8、然後加入泰式甜辣醬、魚露、醬油。

　　9、盛出放入塔吉鍋内，加一大把九層塔。

　　10、大火焖五分鐘即可。

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