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甜酒釀怎麼做

美食更新时间:2024-11-24 08:34:29

　　1、材料：糯米500g、甜酒曲4g、溫開水适量。

　　2、将糯米清洗幹淨，浸泡12小時。

　　3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。

　　4、将蒸好的糯米放入幹淨的容器中，搗散，使糯米降溫。

　　5、在甜酒曲中加入溫開水，攪拌均勻後倒入糯米中，将糯米攪拌均勻。

　　6、将拌好的糯米放入幹淨的容器中，填平後在中間戳一個洞，蓋緊，将糯米放在溫暖的地方發酵至出甜酒即可。

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