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方便面卧雞蛋的做法

美食 更新时间:2024-11-30 09:18:11

  1、其實煮方便面卧雞蛋首先最重要的就是要掌握好水溫再下雞蛋,我們首先在鍋内倒入适量的水,把水燒熱,切記這是火不要太大,等到鍋中的水周圍開始冒小氣泡,但這時的水并沒有燒開,把雞蛋貼近水面輕輕的打在水裡,這時可以把火稍稍開大一點,但是火一定不要開的太大,容易把雞蛋沖散。但是火要是太小,雞蛋就容易粘鍋,這時候還要不定時的搖一搖鍋,以防雞蛋粘到鍋底。

  2、等到雞蛋成形以後,先把方便面的調料放入鍋内,這樣卧出來的雞蛋更有滋味,然後再把方便面放入鍋内,用筷子把方便面攪開,待方便面完全打開後,煮上一分鐘左右,關火,蓋上鍋蓋,焖上2-3分鐘左右,即可食用。

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