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鴨肉怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-06-29 04:53:44

  1、第一步首先來準備食材,半隻鴨子,一個蓮藕。輔料的話有:少量的玉米油和生抽,啤酒兩罐,八角兩粒。

  2、第二步我們來開始準備工作,把蓮藕洗幹淨,去掉蒂,把蓮藕切成片片裝盤備用。把鴨肉拿出來洗幹淨,最好是浸泡一會兒,然後把它撈出來瀝幹,剁成鴨肉塊,方便入味。然後就可以把啤酒和八角準備好了,生姜洗幹淨切成片準備好。

  3、第三步:鍋燒熱,燒到差不多一半熱就可以倒玉米油進去不要倒很多。然後緊接着倒姜片和八角進去爆香。

  4、第四步:把生抽拿出來備用,把剁好的鴨肉,洗幹淨然後倒入鍋内翻炒,然後按照鴨肉的多少倒入适量的啤酒進去,這個時候可以往鴨肉裡面加鹽一起炒。

  5、第五步:炒均勻之後放一點生抽進去炒,再加一滴老抽,把他們翻炒均勻。

  6、第六步:翻炒均勻,炒熟之後就可以把準備好了的藕片放進去炒了,炒到差不多要熟了的時候,由于鴨肉炒過之後沒有什麼水分,我們可以再倒一罐啤酒進去,用中等的火焖30分鐘。然後就可以出鍋了。

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