1、主料:糯米半碗。
2、輔料:綠豆150克、五香粉适量、香菇5個、蒜頭6粒、花生米100克、蝦皮30克、料酒15毫升、生抽20毫升、鹽适量、食用油适量。
3、糯米,綠豆分别裝在碗裡,加水浸泡2小時。
4、蒜頭切成蒜米,花生米切碎,泡發後的香菇切成丁,蝦皮洗幹淨,分别裝在碗裡備用。
5、鍋裡加油加熱,倒入蒜米,炒出香味。
6、蝦皮、香菇丁和花生米倒入鍋裡翻炒出香味。
7、加入料酒,翻炒幾下。
8、把分别倒掉水淘洗幹淨的綠豆、糯米倒入鍋裡,翻炒幾下。
9、加入鹽、生抽和五香粉調味道,攪拌均勻。
10、把所有食材轉入電飯鍋,加入比平時煮飯還少的水,蓋上鍋蓋,煮熟。等飯熟之後,打開鍋蓋,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,再焖10分鐘。
11、香噴噴的焖飯就做好了。
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