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蔓越莓蒸糕怎麼弄

美食 更新时间:2024-10-12 12:10:32

  1、主料:雞蛋清2個、糖粉20克、玉米油15克、低筋面粉15克、蔓越莓15克。

  2、蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡。

  3、然後分三次加入糖粉,高速打至九分發;

  4、加入植物油攪打均勻。

  5、篩入低粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,不要打圈,避免蛋白消泡;

  6、矽膠模底部撒上蔓越莓,如果一般的模具要刷油。

  7、将面糊刮入模具中,抹平表面;

  8、放入蒸鍋中,大火煮沸後轉小火,蒸制15-20分鐘;出鍋後脫模即可。

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