1、用中筋面粉。
2、油條做法用料:中筋面粉250克、鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。面粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆中,加入食用油和适量清水。揉成光滑的面團放入盆,蒙上保鮮膜醒發一晚。醒好的面團取出擀成長條,再将面片分割成3cm左右寬度的面片。
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