1、長糯米2杯,芋頭200公克,豬絞肉150公克,蔥花40公克,水1又1/2杯,紅蔥油3大匙,鹽1小匙,白胡椒粉1/2小匙。
2、芋頭去皮洗淨,切丁備用;豬絞肉放入滾費的水中氽燙一下,撈出瀝幹水份備用。
3、白米洗淨瀝幹水份,放入電子鍋中加入水、紅蔥油以及鹽,鋪上作法1芋頭丁和豬絞肉,按下煮飯鍵煮至熟。
4、煮熟後打開電子鍋,撒上白胡椒粉和蔥花拌勻即可。
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