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山藥要怎麼做才脆

美食更新时间:2024-07-06 13:42:22

　　1、食材準備：山藥400g。

　　2、配料：适量的油、鹽、青椒、紅椒、花椒、大蒜、香油。

　　3、做法：

　　（1）将買來的山藥提前沖洗幹淨，放在盆中待用。

　　（2）将洗好的山藥去皮然後再次沖洗幹淨，并切成薄片，把青椒、紅椒分别洗幹淨後切片。

　　（3）熱鍋中放入适量的清水，把山藥先放入沸水鍋中稍微焯水一下。

　　（4）起火熱鍋，鍋内放入适量的食用油，然後下入花椒炸出香味，再将其撈出後丢掉。

　　（5）可以加入生姜一起爆香，再加入青椒和紅椒一起進行翻炒。

　　（6）加入大蒜和其他配料一起進行煸炒。

　　（7）可以放入山藥片和配菜一起翻炒均勻。

　　（8）最後可以加入少許的水和食用鹽一起翻炒，再滴入香油翻炒均勻即可出鍋上桌享用。

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