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壽司日式料理做法

生活 更新时间:2024-12-05 08:39:43

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)1

用料

香米100克

紫菜卷2張

雞蛋1個

黃瓜1小節

紅蘿蔔1小節

肉松适量

壽司醋适量

壽司竹簾1張

紫菜卷壽司的做法

  1. 先将米洗淨,煮熟。(如果家裡有糯米,可以香米和糯米以10:1的比例摻着煮,吃起來會更香),米飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)2

  1. 煎一張蛋餅,蛋餅冷卻後切條備用,紅蘿蔔切條後用滾開水白焯3分鐘後撈起冷卻備用,黃瓜切條備用。

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)3

  1. 然後把紫菜鋪在壽司竹簾上,把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4,用勺子弄扁,貼在紫菜上面,然後鋪上一條一條的雞蛋,黃瓜、紅蘿蔔和适量肉松(也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類),用力握緊竹簾兩頭,慢慢卷起米飯,稍壓一會兒定型

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)4

  1. 成形的壽司條

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)5

  1. 最後用刀切成小片約1.5CM寬即可,吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃,不沾也好吃的哈!然後擺盤,很漂亮哈!這個是偶第一次做D壽司哦!

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)6

  1. 如果買不到壽司醋,可以用白醋:白糖:鹽以6:3:1比例調成。
  2. 2.壽司醋飯放在一旁備用時要用保鮮膜或濕布覆蓋,這樣可以保持濕度和溫度,避免飯粒變幹而無法捏制成團,以及會影響口感。

龍貓壽司

按100g米飯,2-2.5g黑芝麻粉,2小撮鹽的比例,把飯拌好(事先留一部分白米飯不要拌)

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)7

  1. 把1取大部分包保鮮膜捏成橢圓梯形飯團(留一些做耳朵),中間捏凹,再把剩下的一部分白米飯和鹽調好味,包保鮮膜捏成扁的圓形飯團,和灰色飯團如圖貼好,包保鮮膜固定

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)8

  1. 切片芝士用圓形模具(或粗吸管)摁出2雙眼睛,海苔用模具摁出2雙瞳孔,笑臉模具的眼睛部分做龍貓的紋路,嘴巴部分做龍貓的鼻子

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)9

  1. 把剩下的白米飯加鹽調味,捏成圓形飯團,用海苔包起來,再包保鮮膜固定,做煤球精靈的身體,取4根短的炸過的意面,在龍貓的胡子,的把3做的配件全部拼起來是這種感覺

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)10

  1. 把剩下的黑芝麻飯團捏成2個橢圓形的小飯團,穿意面和身體固定住,做龍貓的耳朵

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)11

  1. 把龍貓的胡子插進飯團,其他部分塗沙拉醬貼好,完成~

壽司日式料理做法(雖然我不喜歡小日本)12

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