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跺椒魚兒如何做

美食 更新时间:2024-08-07 14:18:05

  1、食材:淡水魚1條,剁椒150克,蔥姜蒜适量,醬油10克,醋5克,耗油3克,料酒5克,花生油15克。

  2、首先調個料汁,碗中倒入醬油,醋,料酒,蚝油攪勻備用。

  3、處理魚,魚頭切掉,魚身切厚片,魚肚的部分留着不切。擺放在烤盤中,擺出造型。

  4、魚身上撒上蔥姜絲和蒜末,淋上料汁。最上面放上一層厚厚的剁椒。放入蒸鍋中。

  5、大火燒開,蒸三分鐘後,倒掉盤中的水分,蓋上蓋接着蒸三四分鐘,即可熟透。

  6、起鍋後,撒上香菜碎,淋上熱油,即可食用。

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