用料:牛肉200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、鹽2克。
1、姜切片。牛肉切塊焯水,去腥去血沫。
2、牛肉撈出,放入幹淨的水中。
3、加入姜片、花椒、辣椒、鹽。大火煮沸,轉小火炖1小時即可。
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