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魚蝦小茄餅的做法

美食 更新时间:2025-06-02 23:18:29

  1、蝦仁用料酒腌制一會洗淨,魚肉剁魚茸。

  2、蝦仁和姜片一起剁碎,然後和魚茸充分混合,加入鹽、白胡椒朝一個方向攪拌上勁備用。

  3、茄子去皮,按照一刀不斷一刀斷的方法切成小茄盒。

  4、将肉餡均勻填塞到茄盒中,蛋打勻,加入生粉調成蛋糊,油燒至溫熱,将茄盒均勻裹好蛋液下油鍋炸成金黃撈出瀝油。

  5、這樣鮮香好吃的茄盒就做好咯,口味清淡的朋友,可以選擇撒些椒鹽直接吃就可以。

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