tft每日頭條

 > 美食

 > 牛排骨的炖法

牛排骨的炖法

美食 更新时间:2024-10-07 22:23:32

  1、牛排冷水浸泡2小時。

  2、改刀,把附着的厚肉剔下來切大塊,加蔥段姜片焯牛肉。

  3、少量油炒糖色,直接下姜片、蒜塊、一半大蔥花和香料炒大概15秒,之後下牛排炒。

  4、基本炒幹水汽後,倒入半勺郫縣豆瓣醬,小半勺海天排骨醬(可不加)一塊炒香,幹香味出來後鍋邊淋少量料酒,下如另一半大蔥花。

  5、再次炒出幹香味,淋入一圈一品鮮醬油(生抽也可),一小點老抽。

  6、第三次炒出幹香味後,再淋一次料酒并炒幹水分。

  7、加足量熱水,微火焖1個半小時。

  8、一個半小時之後開蓋,挑出香料和姜,加入大塊土豆,轉中火炖10分鐘。

  9、大火收汁,出鍋前香菜、小蔥花下鍋,翻炒幾下收工。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved