1、黃油室溫軟化,或微波爐70%火力20秒後加入糖粉和煉乳攪拌均勻順滑。加入蜂蜜攪拌順滑。
2、牛奶小火加熱+麥芽糖融化混勻(麥芽糖一勺20克,直接放入加熱的牛奶中很快融化)。
3、步驟1+步驟2混合攪拌均勻。
4、綠豆粉+奶粉混合均勻後,加入步驟3的液體煳内,攪拌均勻成團。
5、成團總量為345克,30克模具可分為11個。分好的小面團入奶粉中裹滿厚厚一層,入模具塑形,直接在墊了油布的烤盤上壓出,蓋好保鮮膜防蒸氣落下,放入蒸烤箱選擇普通蒸100度15分鐘,焖5分鐘。(普通鍋,水開後計時。)
6、出爐,濃濃乳香,好吃不噎人!
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