不知為啥，總感覺今年春天特别長。每年一到暖暖的春天就會懷念一種海鮮，那就是海虹。每年的這個季節海虹是最肥美鮮嫩的時候，價格也漂亮，号稱是最便宜的海鮮！懂行的人都知道，五一之前是吃海虹的最好的時候，等到天氣熱了，海虹就會變得瘦瘦小小的，吃起來還發苦。
海虹是一種貝類，學名也叫贻貝。海虹不但價格便宜，營養也是非常高的，被很多人稱為“海中雞蛋”，含有各種礦物質以及人體所需的微量元素，是很平民很不錯的食材。經常吃一些海虹可謂是好處多多，不但可以提高人體免疫力，還具有養血調肝，抗衰老等功效哦！它的做法有很多，炒、蒸、煮都好吃，最重要的一點就是做它的時候，不需要放鹽不需要放水，味道特别鮮美，感興趣地跟着明兒一起試試吧！
所需食材：海虹 蔥姜 蒜 幹辣椒 青辣椒
詳細做法：第一步大家都知道，我們買回家的海虹都是成串的，要一個一個地揪下來，再清洗幹淨，要多清洗幾遍哦！起鍋燒油，油熱放入蔥姜、蒜、幹辣椒、青辣椒爆香。
第二步倒入海虹煸炒。
第三步翻炒均勻後，蓋上鍋蓋焖炒兩分鐘，再開蓋炒勻，看着海虹一個一個地都開口了，就說明海虹熟透了，這樣就可以出鍋了。
明兒總結：1在買海虹，選擇的時候，要買鮮活的，如果有開口的，可以用手指戳一下，海虹殼依然開口，就說明海虹死了，這樣的就不可以買了。
2海虹是海裡的貝類，本身還有一定的鹽分和水分，所以在炒的時候，不需要放鹽，也不需要放水。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
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