土豆絲蛋餅
圖文作者 | 美食妃英理
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原料:
土豆1個、胡蘿蔔半根、鹌鹑蛋6個、面粉1大勺、五香粉适量、鹽1匙、香蔥碎1根、黑芝麻适量、鍋具宜盾普多功能鍋。
做法步驟:
1. 土豆和胡蘿蔔洗淨後去皮,切成細絲。
2. 宜盾普多功能鍋安裝深鍋,加入清水,選擇“蒸煮”功能,開大功率1600W,水很快燒開。
3. 倒入土豆絲和胡蘿蔔絲,焯燙1分鐘。
4. 宜盾普多功能鍋配備全套烹饪工具,用漏勺撈出,瀝幹水分,放入盤中。
5. 加入面粉,少量鹽和五香粉,加入香蔥碎,抓拌均勻,土豆絲面糊就做好了。
6. 準備宜盾普多功能鍋,安裝六圓盤烤盤,選擇“煎烤”功能,先調小火600W,配方用量剛好可以做一盤六個土豆絲蛋餅,在烤盤刷一層薄薄的油。
7. 把土豆絲面糊平均分成六份倒入六個圓盤中,整理成圓形,在中心留一個小洞。
8. 每個小洞打入一枚鹌鹑蛋,撒黑芝麻。
9. 可以稍微調高火力到800W,煎至底面凝固後翻面。
10. 中途可以不時翻面觀察,兩面煎至金黃熟透就可以出鍋了。
11. 色澤金黃的土豆絲蛋餅,看着就特别有食欲吧,營養滿滿,特别好吃~
12. 小巧可愛~
來源:“美食天下”微信公衆号
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