1、用料：雞翅4個、蝦10隻、鱿魚1隻、丸子魚豆腐适量、土豆1個、紅薯1個、胡蘿蔔半根、莴筍半根、彩椒1個、青椒1個、洋蔥1個、小蔥1根、蒜8-10瓣、辣椒粉2勺、鹽少許、姜4-5片、料酒3勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、蕃茄醬2勺、黃豆醬2勺、甜面醬1勺、豆瓣醬1勺、白糖半勺、澱粉1勺。
2、首先準備好喜歡的肉類，準備了蝦、雞翅、鱿魚、魚豆腐、丸子。雞翅洗幹淨表面劃斜口，加入幾片生姜，一勺料酒，一勺生抽抓勻腌制20分鐘左右，大蝦洗幹淨挑蝦線，鱿魚清洗幹淨切片，鱿魚和蝦分别加入一勺料酒，一小勺胡椒粉抓勻腌制20分鐘左右。
3、所有蔬菜清洗幹淨切塊，不容易熟的胡蘿蔔、土豆、紅薯放一起，彩椒、青椒、莴筍放一起，除過洋蔥以外的菜分别加一勺辣椒粉少許鹽拌均勻。再提前準備好焖鍋用的醬汁（2勺料酒+2勺生抽+2勺蚝油+2勺番茄醬+2勺黃豆醬+1勺老抽+1勺甜面醬+1勺豆瓣醬+半勺白糖+1勺澱粉+少半碗水）。
4、鍋中倒油，油熱後放入蒜瓣和難熟的幾種蔬菜—胡蘿蔔、土豆、紅薯翻炒片刻。
5、再加入剩餘蔬菜—莴筍、彩椒、青椒翻炒均勻，轉中小火。
6、然後把洋蔥鋪一層，再把丸子、大蝦、鱿魚片、雞翅鋪上去。
7、最後把準備好的一碗醬汁均勻的倒上去，蓋上鍋蓋中小火焖20分鐘。
8、焖好後翻均勻，撒上蔥花芝麻就可以開吃了。
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