1、原料:柚子一個(大約500克),冰糖100克,蜂蜜200克,鹽适量。
2、将柚子洗淨控幹水備用。
3、用鹽将柚子的表皮仔細的搓洗一遍。
4、将搓過鹽的柚子沖洗幹淨控幹水後去皮。
5、将柚子皮用鹽仔細的再搓一遍後用水沖洗幹淨。
6、将柚子皮切絲。
7、将切成絲的柚子皮用鹽水浸泡一夜。
8、将浸泡好的柚子皮用鹽水煮10分鐘。
9、将煮過的柚子皮用清水沖洗幹淨。
10、柚子肉切碎。
11、将柚子皮,柚子肉,冰糖放入鍋中大火燒開後轉小火煮,小火煮1-2小時,讓柚子茶成為粘稠狀就可以了。
12、将柚子茶涼涼以後加入蜂蜜。
13、将加入蜂蜜的柚子茶放入密封容器中冷藏3-5天即可。
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