1、主料:面條250克。
2、輔料:豬肉适量、冬筍适量、香菇适量、黃瓜适量、蒜1大匙。
3、調料:食鹽1小匙、醬油1大匙、味精1小匙、黃酒1大匙。
4、徽式炒面的做法.起湯鍋煮沸一鍋水,将面條入沸水中煮六成熟,撈出瀝幹水備用。
5、鍋中油燒熱,下肉絲、蒜末、冬筍、香菇炒香,将全部調味料入炒鍋翻炒。
6、炒香所有調味料後,将煮好的面放入繼續翻炒至熟加少許黃瓜絲即可。
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