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辣白菜火鍋的做法竅門

美食 更新时间:2025-01-15 18:24:43

  1、豆腐切塊,辣白菜、方火腿切片。

  2、鍋内燒水,加鹽,待水開,放入豆腐汆燙撈出,控水。

  3、菠菜入沸水三四秒即可撈出瀝水待用。

  4、蘑菇過水汆燙待水開,中火沸一會撈出瀝水待用。

  5、鍋中入油,煸炒五花肉。

  6、放入蔥姜蒜炒出香味,放入辣白菜煸炒,煸炒均勻,香味出來後放入腌漬辣白菜的湯汁。

  7、放入熱水,大火待鍋燒開,加入一塊濃湯寶代替味精,放入少量韓式大醬、鹽和韓式辣醬調味。

  8、将嘗試好味道後的湯料倒入多功能鍋中,然後放入主要食材炖煮,食材最好依次放蘑菇、豆腐、方火腿,最後放入青菜,辣白菜火鍋完成。

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