1、材料:豬龍骨500g、紅蘿蔔1根、玉米2根、栗子(闆栗)400g、紅棗8顆、鹽适量。
2、準備材料。煮開水後,熄火,将沒有褪皮的栗子放入熱水中,去皮。去皮後洗幹淨。
3、換上幹淨的水,再次煮開,放入龍骨去血水。待龍骨變色後,将龍骨撈出放入涼水中過一遍。最後撈出備用。
4、玉米、胡蘿蔔、紅棗洗幹淨。玉米切塊;胡蘿蔔去皮切塊;紅棗去核。
5、盛适量水,放入排骨、玉米、胡蘿蔔同煮,大火煮20分鐘後加入栗子、紅棗,再轉入小火炖1個小時即可出鍋。可根據個人喜好加入适量的鹽。
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