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白蘿蔔的搭配禁忌

健康更新时间:2024-12-02 07:04:08

　　1、不建議搭配紅蘿蔔

　　白蘿蔔、紅蘿蔔都對健康有益，不過兩者同吃的話卻會抵消其食療效果。白蘿蔔的維生素C含量很高，但紅蘿蔔含有一種稱為“抗壞血酸”的化合物，會破壞白蘿蔔中的維生素C，讓營養價值打折扣。

　　2、勿搭配人參

　　中醫觀點認為人參補氣，而白蘿蔔性質寒涼，吃了會“破氣”，因此兩者同吃會使人參中的有效成分流失，影響人參的療效。

　　3、不能和橘子同吃

　　吃下白蘿蔔後，人體内會迅速産生硫氰酸鹽。而橘子含有大量生物類黃酮，進入人體後會轉化成羝苯甲酸和阿魏酸，兩者和硫氰酸鹽混和後則會變成硫氰酸，是一種可能引起甲狀腺腫大的物質。

　　4、不宜搭配這些水果

　　白蘿蔔和蘋果和葡萄等水果搭配食用，可能導緻甲狀腺腫脹。

　　柿子、蘋果和葡萄等水果含有豐富的植物色素，吃下後會在腸道内分解，形成一種酸性物質，此時如果再吃蘿蔔，體内就會産生硫氰酸，從而導緻甲狀腺腫脹。

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