1、燕麥,低筋面粉,椰蓉、細砂糖四種材料混合後攪拌均勻。
2、黃油隔水融化成液态。
3、放涼後加入糖漿或蜂蜜,稍一攪拌。
4、熱水沖泡1/4茶匙的蘇打粉,然後倒入黃油中。
5、将黃油倒入步驟1的混合物中,然後拌勻。
6、這是攪拌後的樣子。
7、取大約10G左右的燕麥黃油糊揉成一個圓球,然後按扁,直徑4cm即可,厚度在3毫米左右。
8、放入鋪有烘焙紙的烤盤中,注意每一個的間距要大一些,大于3-4cm。
9、放入預熱160℃的烤箱中層,上下火,15分鐘左右,餅幹呈棕黃色即可。
10、美味的椰蓉燕麥餅幹就做好了。
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