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家常肥牛金針菇

美食 更新时间:2025-02-07 07:08:20

  1、食材:肥牛片适量、金針菇适量、大蒜适量、郫縣豆瓣醬适量、醬油适量、啤酒适量。

  2、做一鍋開水,把肥牛片放進去氽燙。

  3、水開後調中火,撇去血沫,把肥牛片撈出來,瀝出清牛肉湯備用。

  4、炒鍋放入食用油,八成熱放入蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。

  5、然後放入牛肉片翻炒,之後放入金針菇,放一點點醬油翻炒熟。

  6、之後放入清牛肉湯,倒如兩勺啤酒,中火扣蓋悶炖十分鐘。

  7、十分鐘後開蓋,大火收汁,出鍋。

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