筷子之所以不能用水煮,是因為筷子在生産的時候會在表面添加一層防氧化油脂,這種油脂能保護筷子,防止筷子發黴,而筷子用開水煮過後,這層油脂就會消失,從而加速筷子的老化,使筷子容易黴變。
新買的筷子可以使用鹽水浸泡的方法進行殺菌,首先準備一盆溫水,倒入食用鹽。等鹽全部融化以後,将筷子浸入盆中,至少要浸泡六個小時以上。這一步的主要作用就是消毒殺菌,浸泡足夠時間後将筷子取出,将它自然晾幹即可。
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