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清鹵鹌鹑蛋的做法

美食 更新时间:2024-07-28 12:23:12

  1、主料:鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、魚露30克。

  2、輔料:八角2個、生姜5克。

  3、八角洗淨,生姜洗淨去皮切薄片。

  4、鹌鹑蛋清洗一下瀝幹水。

  5、砂鍋裡放入生抽,蚝油,魚露(魚露是鹹的所以沒放鹽)。

  6、把鹌鹑蛋放到砂鍋裡。

  7、加入适量的水,放八角和生姜片。

  8、蓋上砂鍋的蓋子大火煮20分鐘。

  9、煮開以後轉小火再繼續煮30分鐘。

  10、煮完設定的時間後關火放涼。

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