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爆炒空心菜的家常做法

美食 更新时间:2024-12-23 20:40:09

  1、主料:空心菜500克。

  2、輔料:蒜3顆、料酒1湯勺、醬油1湯勺、鹽半調料勺。

  3、把菜擇洗幹淨,洗菜時放一勺鹽,可以去除農藥殘留。洗幹淨切成五六厘米長。

  4、将蒜切成丁,等油鍋熱了,下蒜丁。

  5、等蒜炒出香味下空心菜,盡量把菜杆放下面。下完菜下醬油和料酒各一湯勺,等菜炒的有點蔫吧的時候下雞精,鹽各半調料勺爆炒3分鐘出鍋。

  6、好了,清脆爽口的空心菜好了,夏天必備菜。

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