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西北涼面怎麼做

美食 更新时间:2024-09-27 13:21:52

  1、尖椒切成尖椒圈。

  2、細茄子切成滾刀長段。

  3、洋蔥切成小塊,調味量即可。

  4、小白菜切成塊。

  5、西紅柿轉圈切成小塊。方便最後成為番茄汁。

  6、土豆切條。 這時候也要把水燒上,鹵子做好了,就要煮面。

  7、料備好了之後,鍋裡放入胡麻油。油溫高一點放入花椒。

  8、油開了之後,然後把洋蔥混入茄子放入鍋裡。

  9、翻炒幾分鐘後,加入微量十三香。

  10、茄子炒到蔫的狀态,加入尖椒圈,繼續翻炒。

  11、翻炒一會,加入土豆條,繼續翻炒

  12、翻炒一會,加入番茄塊,繼續翻炒。

  13、加入白菜塊。

  14、一直炒,放入鹽,過一會番茄汁出來了,紅紅綠綠也是一大鍋。涼了以後放在冰箱裡,每次煮一些面,加入菜就好。

  15、這時候水也開了,放入拉面,按了說明是煮四分鐘。

  16、面煮好了,過幾遍涼水,喜歡涼的就多過幾次,不喜歡太涼的,兩遍即可。

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