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如何做火鍋雞好吃

美食 更新时间:2025-02-09 05:03:08

  1、将雞洗淨斬成塊,鍋中燒水倒入料酒、姜片汆燙雞肉撈出瀝幹水。

  2、鍋熱加油燒到六成熟時,放姜蔥炝鍋,放入火鍋料炒出紅油,放少量白糖,倒入腌制好的雞肉翻炒上色。

  3、雞塊上色後加入高湯或者多點開水,加入香菇、姜片、蔥段、蒜瓣、枸杞大火燒開。

  4、燒開後倒進電磁爐鍋裡,中火炖30分鐘。這段時間可以去準備自己愛吃的食材了。

  5、燒到至九成熟時,摻高湯或清水上桌煮開。也可完全熟軟再上桌,先吃雞肉,吃完後可以煮些其它蔬菜。食用時配上蘸料味道更佳。

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