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蒸魚需要腌制嗎

美食 更新时间:2025-02-14 22:41:43

  1、不用腌制,保存鮮味。

  2、洗好的魚 (如1斤多的草魚、鯉魚、鲑魚、黃花、海魚。)放在盤子上,上鍋大火蒸8分鐘(從水開了計時),出鍋後把魚轉放到别的盤中(湯不要)。

  3、姜絲、蔥絲鋪滿在魚身上。

  4、海鮮醬油10小勺、兩勺海天蚝油小碗中攪拌好勻倒在魚身上。

  5、用鐵飯勺炸小半勺花椒油(不要花椒)趁熱潑在魚身上就上桌。香嫩可口。

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