1、材料:大棒骨一根、海帶結100克、泡發後的木耳60克、胡蘿蔔半根、蔥姜适量、鹽1茶匙
2、将棒骨洗幹淨,從中間剁開,讓骨頭裡面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水,并将洗淨的棒骨放進去,用中火煮。
3、開鍋後用湯勺去除血沫。
4、放入蔥段、姜片,小火炖1小時。
5、4.将泡發的木耳擇好,洗淨,用手撕成小塊。海帶結洗淨備用。胡蘿蔔洗淨切片。
6、待一小時後,骨頭中的油已被熬出,湯已濃。将木耳、海帶、胡蘿蔔倒入骨頭湯中,小火炖30分鐘,最後加入鹽調味即可。
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