1、材料:臘魚塊500g、剁椒100g、生姜5、g蒜頭5g、食用油适、量鹽适量、料酒50ml、雞精适量。
2、将幹魚塊放入熱水中清洗幹淨備用。
3、自制的剁辣椒,裡面有生姜和蒜頭。
4、洗好的幹魚塊放入燒好的熱油鍋中翻炒。再放入料酒。
5、先放生姜和蒜頭。太幹的話可以加一點水,以免焦鍋。
6、後放剁辣椒。稍等片刻撒上雞精即可。
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